tarte au flan saveur chocolat

J'aime la pâtisserie française mais quand il s'agit de flan pâtissier, oh la la!!!!! j'aime pas, j'adddooorrre, je le gobe de suite!
J'ai essayé plusieurs recettes mais en vain, jamais je n'étais satisfaite du resultat; c'était la pâte qui brulée ou la préparation qui n'était pas solide et qui dégoulinait de partout. Je me contenter d'acheter mon flan chez le pâtissier...
Ca y est, maintenant que j'ai trouvé la perle rare grâce à jihène, je ne bouge plus et ne bougerai plus.
Hmmm, quel délice!!! Essayez, goûtez et adoptez...


INGREDIENTS :

            -1 pâte feuilletée

            -1 l de lait entier

            -120g de maïzena

            -180g de sucre

            -2 œufs + 1 jaune d’œuf

            -1 c à c d’extrait de vanille

            -30g de cacao en poudre sans sucre

Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Réserver 1 verre de lait et porter à ébullition le reste avec le sucre.

Dans une jatte, délayer progressivement la maïzena avec le verre de lait.

Incorporer les œufs, la vanille et le cacao. Bien mélanger.

Verser peu à peu le lait chaud et fouetter énergiquement au fouet manuel.

Remettre le tout sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement de la pâte.

Laisser bouillir quelques secondes.

Verser la préparation sur la pâte et faire cuire à 180°-Therm 6 pendant 40 mins.

Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur avant de servir.