tarte au flan saveur chocolat

Publié le par Méha

J'aime la pâtisserie française mais quand il s'agit de flan pâtissier, oh la la!!!!! j'aime pas, j'adddooorrre, je le gobe de suite!
J'ai essayé plusieurs recettes mais en vain, jamais je n'étais satisfaite du resultat; c'était la pâte qui brulée ou la préparation qui n'était pas solide et qui dégoulinait de partout. Je me contenter d'acheter mon flan chez le pâtissier...
Ca y est, maintenant que j'ai trouvé la perle rare grâce à jihène, je ne bouge plus et ne bougerai plus.
Hmmm, quel délice!!! Essayez, goûtez et adoptez...


INGREDIENTS :

            -1 pâte feuilletée

            -1 l de lait entier

            -120g de maïzena

            -180g de sucre

            -2 œufs + 1 jaune d’œuf

            -1 c à c d’extrait de vanille

            -30g de cacao en poudre sans sucre


Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Réserver 1 verre de lait et porter à ébullition le reste avec le sucre.

Dans une jatte, délayer progressivement la maïzena avec le verre de lait.

Incorporer les œufs, la vanille et le cacao. Bien mélanger.

Verser peu à peu le lait chaud et fouetter énergiquement au fouet manuel.

Remettre le tout sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à épaississement de la pâte.

Laisser bouillir quelques secondes.

Verser la préparation sur la pâte et faire cuire à 180°-Therm 6 pendant 40 mins.

Laisser tiédir et réserver au réfrigérateur avant de servir.

Publié dans dessert - crème

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boucher 01/12/2010 19:12


Bsr,

Je trouve ça écoeurant que meha s'approprie ce flan au chocolat, alors qu'elle a volé cette recette sur un blog, le voici http://cookiesmuffins.canalblog.com/archives/h__tartes/index.html

il aurait plus correct de siter cette source au lieu de s'approprier cette recette.

il y'a vraiment des gens malhonnêtes !!


jihène 21/01/2009 14:25

coucou

je navais pas vu ton message qui date de juillet, la honte, je fais du tri , et pouf je trouve ton gentil message. alors je viens me promener par ici et je dois tavoure que ton flan est superbe je vais essayé ta version chocolatée. wawaw jai bien fait de venir !!!
dis moi tu es d origine indienne?
je vais mettre ton blog dans mes favoris car jai des choses à apprendre en terme de cuisine indienne
je te fais une maxi biz et te dis à très vite
et merci pour le clin d'oeil!

Eve 13/11/2008 20:11

hummmmm.........je suis très tentée. il en reste un morceau ?

helene06 28/08/2008 08:26

super cette recette de tarte au flan au chocolat, ça doit être drôlement bon!

PHILO 01/08/2008 08:58

Une petite part ça me tenterait bien