gateaux coco

Ca y est le ramadhan a commencé, on l'attendais avec beaucoup d'impacience et voilà ça y est il est là ce mois sacrée!!!!
Je souhaite aussi par ce post un bon ramadhan à tout les musulmans.
Et bien-sur la rentrée aussi à débuter, c'était dure ce matin mais quel tranquilité dans la journée, j'ai enfin quelques minutes pour moi.
J'ai préparer quelques gâteaux pour le gouter de mes petits qui seront fatigués de leur première journée....


Environs pour 16 petits gâteaux

INGREDIENTS :
            -150g de farine
            -150g de beurre
            -175g de sucre
            -75g de noix de coco râpée
            -4 œufs
            -1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°-Therm 6.
Faire ramollir le beurre au micro-ondes.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu et le sucre.
Incorporer les œufs un à un et remuer énergiquement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, bien mélanger.
Incorporer la noix de coco et la levure et remuer pour obtenir une pâte bien homogène.
Remplir les moules à muffins et faire cuire pendant 20 à 25 mins.
Laisser refroidir avant de déguster.
Conserver quelques jours dans une boite hermétique.



              Ramadhan Mubarak!!!!!